Τα βότανα της ελληνικής Φύσης

Τα βότανα της ελληνικής Φύσης από την κουζίνα έως το φαρμακείο του σπιτιού μας!

--------
Εισηγήτρια: Ειρήνη Δελημήτρου
Σάββατο 4 και Κυριακή 5 Δεκεμβρίου 2010, 10:00 - 17:00

Γνωρίζετε ότι ένα καλάθι ελληνικά βότανα μπορεί να εξοπλίσει μοναδικά την κουζίνα, το φαρμακείο, την κάβα και το μπάνιο σας;Γνωρίζετε ότι σύμφωνα με τις διδαχές των Αρχαίων Ελλήνων τα ταπεινότερα των ελληνικών βοτάνων μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό σας από ασθένειες ή να εξαλείψουν μεγάλο εύρος μικροβίων;Σας προσκαλούμε σε ένα επιστημονικό σεμινάριο βοτανολογίας με επίκεντρο τα ταπεινά ελληνικά βότανα και το μεγαλείο των χρήσεών τους σε κάθε τομέα της ζωής μας.
Απευθυνόμαστε σε όλους όσους ενδιαφέρονται να γεμίσουν την καθημερινότητά τους αρώματα, γεύσεις και ιάματα που αντιστέκονται στον χρόνο και την νοοτροπία του σύγχρονου ανθρώπου.Γνωρίστε από κοντά και σε βάθος την Ελληνική Φύση και προσθέστε την άφοβα στο οπλοστάσιό σας ενάντια στους εξοντωτικούς ρυθμούς της σύγχρονης ζωής.Δεχθείτε και χρησιμοποιείστε τα βότανα που σας προσφέρει ως δώρα για την χαλάρωση και την αναζωογόνησή σαςΕπιτρέψτε στον εαυτό σας ένα Σαββατοκύριακο συντονισμού με τις γνώσεις του λαού μας από την Αρχαία Ελλάδα έως σήμερα που θα γίνει για σας μία αφετηρία και θα σας δείξει έναν άλλο τρόπο αντιμετώπισης των προβλημάτων μας.Σας περιμένουμε !

Tόπος διεξαγωγής:
Πολυδύναμο Κέντρο Σωματικής Ευεξίας
Αθανασίου Διάκου 26, 166 77, Ελληνικό
Τηλ.: 211-0107751, 6979280386
e-mail: info@f1618.gr http://www.f1618.gr/

Κόστος συμμετοχής:120 ευρώ

Η συνωμοσία του Γάλακτος

Όλοι κάποτε ίσως ακούσαμε ότι "το γάλα δεν είναι και τόσο υγιεινό". Όμως πριν από αυτό το άρθρο δεν είχα ιδέα για το πόσο ανθυγιεινό μπορεί να είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σας προτείνω να διαβάσετε όλα τα παρακάτω κείμενα, είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντα και επιμορφωτικά.

1. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 1ο) Η συνομωσία του Γάλακτος


2. Η συνομωσία του γάλακτος (Μέρος 2ο) Γάλα και Παιδιά


3. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 3ο) Γάλα και Οστεοπόρωση: η φοβερή αλήθεια


4. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 4ο) Γάλα και Ακμή


5. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 5ο) Γάλα και Υπογονιμότητα


6. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 6ο) Γάλα και Παχυσαρκία


7. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 7ο) Γάλα και Καρδιαγγειακά Προβλήματα


8. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 8ο) Γάλα και προγεροντική άνοια (Αλτσχάιμερ)


9. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 9ο) Γάλα και Σκλήρυνση κατά Πλάκας


10. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 10ο) Γάλα και Αρθρίτιδα


11. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 11ο) Γάλα και Πονοκέφαλοι-Ημικρανίες


12. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 12ο) Γάλα και Καρκίνος


13. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 13ο) Ορισμένα Άγνωστα Στοιχεία για το Γάλα


14. Η συνωμοσία του γάλακτος (Μέρος 14ο) Επίλογος

Το σχέδιο ανήκει στον Mike Adams και το αντέγραψα από την σελίδα: http://www.naturalnews.com/020374.html εκεί θα το βρείτε όπως το έφτιαξε ο δημιουργός, στα αγγλικά.

Κινόα

To Κινόα, περιέχει όλα τα βασικά αμινοξέα που χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός μας. Προέρχεται από την Λατινική Αμερική και συχνά αποκαλείται "το χρυσάφι των Ινκας". Σήμερα χαίρει υψηλής εκτίμησης για την διαθρεπτική του αξία και θεωρείται υπερτροφή λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη (13%). Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών. Το κινόα επιπλέον περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Δεν έχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα. Κινόα θα βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και είδη υγιεινής διατροφής.

Για περισσότερες εδώ http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa .

Πώς μαγειρεύεται;
(από την σελίδα vegan sintages)

• Σαλάτα με κινόα και μαρούλι
• Φακές και Κινόα στην Κατσαρόλα
• Μεθυσμένη Κινόα με Μπρόκολο και Κάσιους
  
  (χορτοσυνταγές)
  
• κατηγορία συνταγών με κινόα

Διατροφή και πάθηση

"Η φύση δημιουργεί -στις περισσότερες των περιπτώσεων- ένα τέλειο σώμα. Γιατί θα πρέπει λοιπόν εμείς να δεχτούμε για αντάλλαγμα κάτι λιγότερο από μία τέλεια κατάσταση υγείας;"
Ασθένειες και ενοχλήσεις όπως η δυσπεψία, η δυσκοιλιότητα, ο διαβήτης τύπου 2, η κάντιντα, η διατήρηση του κανονικού βάρους, το αίσθημα κόπωσης και εξασθένησης, το έλκος στομάχου, η κατάθλιψη, το κρυολόγημα, η γρίπη αλλά και προβλήματα που σχετίζονται με την πίεση και την χοληστερίνη μπορούν να ρυθμιστούν με μία πιο ισορροπημένη διατροφή.
"Οφείλω να τονίσω ότι το φαγητό δεν είναι θεραπεία για κάποια πάθηση. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσα από τις δικές μας αναπαραγωγικές διαδικασίες. Παρ' όλα αυτά, είναι αιτία πάθησης και έτσι συντελεί στην θεραπεία επειδή παύει να μας δημιουργεί πρόβλημα.
Γίνεται λόγος ότι πολλοί από εμάς κάνουν διατροφικά λάθη και συνεχίζουν να ζουν και να φαίνονται υγιείς. Συχνά όμως τα φαινόμενα απατούν." Η υπερβολική λήψη ζάχαρης και αλατιού (που υπάρχει σχεδόν σε όλες τις τροφές, ακόμη και σε χυμούς, ροφήματα) μαζί με τον κακό συνδυασμό των τροφών μπορεί μακροχρόνια να προκαλέσει πληθώρα προβλημάτων υγείας.
"Μπορεί να παραπονιόμαστε συνεχώς για τις παρενέργειες της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, των πιασμένων αρθρώσεων και του πονοκεφάλου που έπονται, αλλά αψηφούμε τη σοβαρότητά τους, λέγοντας απλώς "με πονάει λιγάκι..", εντάσσοντάς το στη συνέχεια σαν κομμάτι της καθημερινότητάς.
Μας γίνεται συνήθεια, παρ' όλες τις παθήσεις που ακολουθούν και μόνο όταν το "σύμπτωμα" εκδηλώνεται έντονα από μόνο του, ή γίνεται χρόνια πάθηση, μπορεί να αντιληφθούμε την σοβαρότητα του προβλήματος."
Αυτό που έχουμε να κάνουμε όταν αντιληφθούμε πως έχουμε κάποιο πρόβλημα είναι να προσπαθήσουμε να βρούμε την αιτία του και όχι να προσπαθούμε να καλύψουμε το αποτέλεσμά του. Με το να "κουκουλώνουμε" τον πόνο και την κοκκινίλα δεν σημαίνει ότι παύει να υπάρχει η αιτία που τα προκάλεσε.
"Τροφοδοτούμε με φάρμακα για τα οποία δεν ξέρουμε πολλά πράγματα, το σώμα μας για το οποίο ξέρουμε πολύ λιγότερα, για να γιατρέψουμε παθήσεις για τις οποίες δεν ξέρουμε τίποτε απολύτως", Βολτέρος.

Εντός εισαγωγικών βρίσκονται σημειώσεις από το βιβλίο "Συνδυασμοί τροφών για χορτοφάγους, Σύστημα Χέι" εκδόσεις Διόπτρα.

Χορτοφαγία και Αθλητισμός

Οι αθλητές πρέπει να τρώνε κρέας;

Υπάρχει μία μεγάλη σύγχυση γύρω από το θέμα της διατροφής των αθλητών. Σίγουρα ένα σώμα που αθλείται έχει μεγαλύτερες ανάγκες από ένα σώμα που κάνει μία πιο καθιστική ζωή. Μπορεί όμως κάποιος να είναι χορτοφάγος ή vegan και να αθλείται; Η απάντηση είναι: ΝΑΙ.
Υπάρχει μεγάλος αριθμός Ελλήνων και ξένων διακεκριμένων αθλητών που είναι χορτοφάγοι. Αλλά ακόμη και στις πολεμικές τέχνες πολλοί δάσκαλοι αλλά και απλοί μαχητές ακολουθούν το μονοπάτι της χορτοφαγίας. Ένα καλό παράδειγμα χορτοφάγων μαχητών είναι και οι μοναχοί Σαολίν.
Στατιστικά στοιχεία σε Αμερική και Καναδά δείχνουν ότι το 2.5% των Αμερικάνων ακολουθούν φυτοφαγική δίαιτα καθώς και το 4% των Καναδών ενηλίκων.



Σημείωση: Καλό είναι πριν αλλάξετε την διατροφή σας να ενημερωθείτε για τις ανάγκες ενός χορτοφάγου (και εάν αθλείστε, για τις ανάγκες ενός χορτοφάγου αθλητή).

Εισαγωγή στους Κρυστάλλους

Θεραπεία Κρυστάλλων

Εδώ και χιλιετίες οι κρύσταλλοι χρησιμοποιούνται για να θεραπεύσουν και να φέρουν ισορροπία. Δουλεύουν μέσω της αντήχησης και της δόνησης. Επιπλέον, οι κρύσταλλοι μπορούν να μας βοηθήσουν σε συνηθισμένα προβλήματα υγείας και είναι αποτελεσματικοί για πρώτες βοήθειες, κυρίως αν μπορέσετε να βρείτε αποστάγματα από αυτούς.

Ορισμένοι κρύσταλλοι περιέχουν ορυκτά γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Ο χαλκός, για παράδειγμα μειώνει τα οιδήματα και τις φλεγμονές. Ο μαλαχίτης έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε χαλκό, κάτι που βοηθά τις πονεμένες αρθρώσεις και τους μύες. Ένα βραχιόλι από μαλαχίτη επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει απειροελάχιστες ποσότητες χαλκού.

Στην αρχαία Αίγυπτο κονιορτοποιούσαν το μαλαχίτη και τον έβαζαν πάνω στις πληγές για ν' αποφύγουν την μόλυνση. Σήμερα αποτελεί ένα δυνατό απολυμαντικό. Η ιδιότητα αυτή των τοξιών κρυστάλλων να αποτοξινώνουν μοιάζει με την αρχή της ομοιοπαθητικής. Οι κρύσταλλοι μεταφέρουν με απόλυτα ασφαλή τρόπο απειροελάχιστες δονητικές ποσότητες ενός πράγματος που, αν λαμβανόταν σε μεγάλες δόσεις, θα ήταν δηλητηριώδες.

Οι κρύσταλλοι χρησιμοποιούνται και σε σύγχρονες ιατρικές πρακτικές. Είναι πιεζοηλεκτρικοί, κάτι που σημαίνει ότι ο ηλεκτρισμός και ορισμένες φορές το φως, παράγεται μέσω σύνθλιψης. Η ιδιότητα αυτή δαμάζεται σε μηχανήματα που δουλεύουν με υπερήχους. Ο ήχος χρησιμοποιείται πλέον στις πιο προηγμένες χειρουργικές μεθόδους. Μια πολύ εστιασμένη ακτίνα υπερήχου μπορεί να καυτηριάσει βαθιές πληγές στο σώμα και να διασπάσει όγκους χωρίς καμία παρεμβατική διαδικασία. Οι Σαμάνοι και παλιοί κρυσταλλοθεραπευτές ήταν γνώστες αυτής της ικανότητας των κρυστάλλων να εστιάζουν τις δονήσεις του ήχου και του φωτός σε μια συμπυκνωμένη ακτίνα, που χρησιμοποιούσαν στη συνέχεια για να θεραπεύσουν.

Οι παλιοί θεραπευτές γνώριζαν επίσης ότι ορισμένοι κρύσταλλοι είχαν είτε τονωτικές είτε κατευναστικές ιδιότητες. Ο μαγνητίτης (magnetite) , με τη θετική και αρνητική του φόρτιση κάνει ακριβώς αυτό: καταστέλλει ένα υπερδραστήριο όργανο και ενεργοποιεί ένα υποτονικό.

Υπάρχουν κρύσταλλοι που θεραπεύουν γρήγορα αλλά μπορεί να δημιουργήσουν μια θεραπευτική κρίση, ενώ άλλοι δουλεύουν με αργούς ρυθμούς. Ο πόνος, για παράδειγμα, είναι κανονικά αποτέλεσμα πλεονάζουσας ενέργειας, μπλοκαρίσματος ή αδυναμίας, ατονίας. Ένας κρύος και κατευναστικός κρύσταλλος, όπως το λάπις λαζουλι, ή ο χαλαζίας τριαντάφυλλο (rose quartz), θα καταστείλουν την ενέργεια ενώ το καρνεόλιο θα την ενεργειοποιήσει, ο δε καθεδρικός χαλαζίας (cathedral quartz) είναι εξαιρετικός για την ανακούφιση από τον πόνο.

Οι κρύσταλλοι είναι εξαιρετικοί για την αντιμετώπιση πονοκεφάλων. Το λαπις λαζουλι, θα απομακρύνει πολύ γρήγορα μια ημικρανία. Πρέπει όμως να γνωρίζετε από που προέρχεται η ημικρανία. Αν είναι αποτέλεσμα στρες, τότε ο αμέθυστος, το κεχριμπάρι ή το τουρκουάζ μπορούν επίσης να σας ανακουφίσουν. Αν όμως, σχετίζεται με το φαγητό χρειάζεται μια πέτρα που ηρεμεί το στομάχι, όπως ο σεληνόλιθος ή ο κιτρίνης.

Ολιστική Θεραπεία

Οι κρύσταλλοι θεραπεύουν ολιστικά, δηλαδή ενεργούν στο σωματικό, συναισθηματικό και πνευματικό επίπεδο του ανθρώπου. Ευθυγραμμίζουν τις λεπτές ενέργειες και διαλύουν τις α-σθένειες (δυσ-τοκίες) φτάνοντας στην αιτία του προβλήματος. Οι κρύσταλλοι δουλεύουν μέσω της δόνησης. Επαφαναφέροντας την ισορροπία στα τσάκρας, μπορείτε να βελτιώσετε πολλές καταστάσεις σωματικής και ψυχολογικής α-σθένειας.

Οι περισσότερες α-σθένειες είναι αποτέλεσμα συνδυασμού παραγόντων. Θα υπάρξει μια α-σθένεια στα λεπτά/άυλα επίπεδα. Η α-σθένεια αυτή μπορεί να είναι συναισθηματική ή διανοητική ή ένα δείγμα πνευματικής αμηχανίας ή αποσύνδεσης. [...]

Πηγή:

Η Βίβλος των Κρυστάλλων,

Judy Hall, εκδόσεις Ισόρροπον

www.isorropon.gr

Χαρίζονται 10 μικρές γιούκες, περιοχή Πειραιάς (καί γύρω περιοχές)

Φυτά που ταιριάζουν σε κάθε ελληνικό σπίτι. (από την Μαίρη Υφαντή)

Γιούκα Περιγραφή - Προέλευση

Ενα φυτό που ήρθε στη χώρα μας από το Μεξικό και κυρίευσε σε χρόνο μηδέν τους κήπους και τα μπαλκόνια μας. Είναι ένα από τα καταλληλότερα φυτά για βραχόκηπους και ιδανικός τρόπος για να προσθέσετε μία καλοκαιρινή εξωτική πινελιά σε οποιοδήποτε σημείο του κήπου σας. Αλλωστε αυτός είναι ένας από τους λόγους που έγινε τόσο δημοφιλές και το συναντάμε τόσο συχνά σε club ή δημοτικούς κήπους. Φροντίδα - Περιποίηση

Δύο είναι τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν αυτό το φυτό - είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και καθόλου απαιτητικό. Μπορείτε να το παραμελήσετε όσο θέλετε, αυτό θα αντέξει ακόμα και όταν εσείς θα λείπετε σε διακοπές. Τα γιούκα αγαπούν κι αντέχουν τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο ακόμα και το μεσημέρι αλλά τα καταφέρνουν αρκετά καλά και σε ημισκιερά μέρη. Ποτίζετέ το περίπου μία φορά την εβδομάδα με λίγο νερό και αραιότερα το χειμώνα. Το χώμα του θα πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση γι' αυτό θα ήταν χρήσιμο να προσθέσετε χαλίκι στη βάση της γλάστρας και λίγη άμμο στο χώμα. Τα σκληρά σπαθωτά φύλλα του έχουν κλίση προς τα κάτω και καταλήγουν σε αγκάθια που είναι πολύ μυτερά και μπορεί να σας τραυματίσουν, ιδιαίτερη λοιπόν προσοχή ειδικά όταν σκύβετε να ποτίσετε ή να σκαλίσετε το χώμα του φυτού. Επειδή τα φύλλα του είναι πλατιά και επίπεδα, συγκρατούν εύκολα τη σκόνη γι' αυτό θα πρέπει όταν έχετε την ευκαιρία να ξεπλένετε το φυτό με το λάστιχο ή στη μπανιέρα με το ντους αν διατηρείτε το φυτό σε εσωτερικό χώρο. Εναλλακτικά καθαρίστε τα φύλλα με ένα μαλακό βρεγμένο σφουγγάρι.

Όταν το γιούκα φτάσει σε ωριμότητα βγάζει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, σε ταξιανθία, μεγάλα άσπρα και εντυπωσιακά λουλούδια σε σχήμα καμπάνας, ένα θέαμα όμως που δεν βλέπουμε πολύ συχνά. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το γιούκα όμως η διαδικασία δεν είναι απλή, ειδικά για αρχάριους και μάλλον δεν υπάρχει λόγος να προσπαθήσετε, ειδικά τη στιγμή που είναι πανεύκολο να αγοράσετε νέα γερά φυτά σε οποιοδήποτε φυτώριο και χωρίς μάλιστα να σας στοιχίσει πολύ. Αν θέλετε να ενισχύσετε το ύψος του φυτού σας, μπορείτε να αφαιρείτε μερικά από τα κάτω φύλλα ώστε το φυτό να διοχετεύσει τη δύναμή του στην ανάπτυξη νέων φύλλων. Εχετε όμως υπόψη σας ότι θα έχετε μεν ένα ψηλό φυτό αλλά θα στέκεται πάνω σε ένα γυμνό κορμό και να θυμάστε ότι το γιούκα δεν έχει γρήγορη ανάπτυξη ειδικά το χειμώνα. Αν στην περιοχή σας έχει πάγο ή χιόνι, φροντίστε να καλύψετε το φυτό με πλαστικό έτσι ώστε να το προστατέψετε ή αν δεν προλάβετε να το σκεπάσετε προσπαθήστε να απομακρύνετε όσο χιόνι έχει "κάτσει" πάνω στα φύλλα του. Λίγες ημέρες με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες δεν θα καταστρέψουν το φυτό σας όμως αν η κακοκαιρία διαρκέσει πολύ θα αρχίσετε να βλέπετε καφέ κηλίδες να σχηματίζονται πάνω στα φύλλα του και θα ήταν καλό να φέρετε το φυτό μέσα στο σπίτι μέχρι η θερμοκρασία να ανέβει στα φυσιολογικά επίπεδα.

Ασθένειες

Τα γιούκα είναι γενικά ανθεκτικά και στις ασθένειες, δεν προσβάλλεται σχεδόν ποτέ από μελίγκρα ή τετράνυχο αλλά μπορεί να δείτε κάποια μικρά έντομα κολλημένα στα νεαρά φύλλα, στην "καρδιά" δηλαδή στο σημείο που ξεκινούν από τον κορμό. Σ' αυτή την περίπτωση θα εντοπίσετε και μία κολλώδη ουσία πάνω στα προσβεβλημένα σημεία. Αν συμβεί αυτό, απομακρύνετε τα έντομα με νερό και καθαρίστε τα φύλλα με βαμβάκι βουτηγμένο σε μπλε οινόπνευμα. Αυτό είναι συνήθως αρκετό για να λυθεί το πρόβλημα, αν όμως χρειαστεί μη διστάσετε να προμηθευτείτε κάτι πιο ισχυρό και αποτελεσματικό από το φυτώριο. Γεμίστε λοιπόν τα μπαλκόνια και τους κήπους με γιούκα, δεν σας ζητούν καμία περιποίηση και γεμίζουν το χώρο σας με πράσινο χρώμα και όνειρα εξωτικών προορισμών. Ειδικά μέσα στο γκρίζο τοπίο των μεγάλων πόλεων που ζούμε οι περισσότεροι, ας φτιάξουμε μικρές πράσινες οάσεις στις βεράντες μας.

Πηγή